فحص كفاءة فطريات معزولة من التربة على إنتاج إنزيمات البروتيز

الملخص

تعد إنزيمات proteases من الإنزيمات الحيوية التي تحظى بأهمية كبرى في العديد من القطاعات الصناعية، أجريت هذه الدراسة لمعرفة قدرة فطريات التربة على إنتاج إنزيمات proteases، والتي تم عزلها من تربة حدائق منزلية جُمعت من مناطق مختلفة بمدينة مصراتة - ليبيا، باستخدام طريقة التخفيف المتسلسل والزراعة على الوسط الغذائي PDA، حيث عزل 11 نوعاً فطريّاً، وقد بينت نتائج الفحص الأول باستخدام الوسط الغذائي SMA أن جميع العزلات لها القابلية على إنتاج إنزيمات proteases، حيث أعطى الفطر Yeast sp. أفضل كفاءة تحلل بمتوسط 1.30، وأقلها الفطر Aspergillus niger بكفاءة تحلل 0.36، كذلك أظهرت نتائج الفحص الثاني لاختبار نشاط إنزيمات proteases المفرزة في الراشح الفطري للعزلات المنتجة باستخدام طريقة حفر الأجار المنتشرة على الوسط الغذائي SMA، أن كلًّ من الفطر A. niger  والفطر Alternaria sp. لم يظهرا أي هالة تحلل حول حفر الأجار، في حين أن باقي الفطريات المعزولة أعطت هالات تحلل حول حفر الأجار، حيث أعطى الفطر Yeast sp. أفضل هالة تحلل بمتوسط قطر19.00ملم، يليه الفطر Trichoderma sp. بمتوسط قطر16.00ملم، واتضح من الدراسة أهمية فطريات التربة كمصدر لإنتاج إنزيمات proteases، والتي يمكن الاستفادة منها في العديد من المجالات التطبيقية.