تلوث أعلاف الدواجن ومخاطرها المحتملة على صحة الإنسان في حظائر جنوب ليبيا (سبها واوباري)

الملخص

تتناول هذه الدراسة تلوث أعلاف الدواجن ومخاطره المحتملة على صحة الإنسان في قطاع الدواجن المتنامي في جنوب ليبيا (سبها وأوباري)، والذي أصبح مصدراً عالمياً هاماً للحوم منخفضة الكوليسترول وعالية البروتين. يُستخدم نهج وصفي وتحليلي لتقييم تلوث الأعلاف وارتباطه بمخاطر صحية على الإنسان. وتشمل المنهجية استبيانات واختبارات معملية لتحليل جودة الأعلاف. ستقيس الاستبيانات والمقابلات مستويات وعي المزارعين، بينما ستحدد الاختبارات المعملية الملوثات مثل السموم الفطرية والمعادن الثقيلة. تتألف عينة الدراسة من50 مزرعة دواجن تم اختيارهم عشوائيًا من المنطقتين، مما يضمن تمثيلًا متنوعًا. سيجمع تحليل البيانات بين الأساليب الكمية مثل الاختبارات الإحصائية (التوزيع الطبيعي، وتحليل الارتباط، وتحليل الانحدار). أظهرت نتائج الدراسة أن تلوث التخزين يمثل مشكلة كبيرة، حيث أفاد 70% من المشاركين بأنه أمر شائع. تساهم العوامل البيئية وجودة المياه في التلوث، كما أشار إلى ذلك 80% و60% من المزارعين على التوالي. بالإضافة إلى ذلك، يعزو 50% من المزارعين تلوث الأعلاف إلى رداءة جودة المواد الخام، بينما أشار 60% إلى ممارسات النظافة السيئة. يُعدّ التلوث بالميكروبات الممرضة، وخاصةً السالمونيلا، مصدر قلق بالغ لـ 80% من المشاركين في الاستطلاع. كما يُقرّ 80% من المزارعين بأنّ السموم الفطرية، التي تُشكّل مخاطر صحية جسيمة، تُمثّل مشكلة كبيرة. يُعتقد على نطاق واسع أن ممارسات التخزين السيئة تزيد من المخاطر الصحية، حيث وافق على ذلك 90% من المشاركين. وتشمل الحلول الفعالة التي حددها المزارعون تحسين ممارسات التخزين، واستراتيجيات الاستجابة السريعة، والمراقبة المنتظمة، وهو ما أيده 90% من المشاركين. كما تسلط الدراسة الضوء على أهمية التعليم في منع التلوث. تعتقد أغلبية كبيرة (90٪) من المزارعين أن تعليم العمال يُعدّ اتباع ممارسات تغذية آمنة حلاً طويل الأمد. ومن النتائج الرئيسية الأخرى غياب اللوائح القانونية الصارمة المتعلقة بسلامة الأعلاف، حيث أقرّ 60% من المزارعين بالحاجة إلى رقابة حكومية أكثر صرامة لمعالجة مشكلة التلوث بفعالية.