ماجد نوري معيو, إحميده الغراري الزقطاط, و خالد محمد بن نصر, "تأثير إضافة دقيق فول الصويا على الخصائص الريولوجية لعجين دقيق القمح", NAJSP, م 3, عدد 1, ص 147–161, 2025.