ماجد نوري معيو; إحميده الغراري الزقطاط; خالد محمد بن نصر. تأثير إضافة دقيق فول الصويا على الخصائص الريولوجية لعجين دقيق القمح. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP), [S. l.], v. 3, n. 1, p. 147–161, 2025. Disponível em: https://najsp.com/index.php/home/article/view/385. Acesso em: 14 2025.