ماجد نوري معيو, إحميده الغراري الزقطاط, & خالد محمد بن نصر. (2025). تأثير إضافة دقيق فول الصويا على الخصائص الريولوجية لعجين دقيق القمح. North African Journal of Scientific Publishing (NAJSP), 3(1), 147–161. https://doi.org/10.65414/najsp.v3i1.385