ماجد نوري معيو, إحميده الغراري الزقطاط و خالد محمد بن نصر 2025. تأثير إضافة دقيق فول الصويا على الخصائص الريولوجية لعجين دقيق القمح. مجلة شمال إفريقيا للنشر العلمي (NAJSP). 3, 1 (2025), 147–161.